1. Tren Takjil & Buka Puasa Viral 2026
Ramadan tahun ini takjil makin variatif, campuran gurih-manis yang bikin nagih:
- Risol Kekinian (risol cokelat, matcha, keju lumer) – Paling banyak diburu karena mengenyangkan dan visualnya cantik.
- Dimsum & Siomay dengan Saus Chili Oil / Mentai – Varian ayam-udang, saus pedas gurih, hits di bazar malam.
- Es Teler Creamy & Mochi Aneka Rasa – Manis segar buat pelepas dahaga, plus kukis homemade yang lagi booming.
- Aneka Risol Gurih (keju, daging, telur) + Pangsit Goreng – Cocok buat yang suka gurih sebelum makan berat.
Banyak yang bilang takjil 2026 lebih fokus ke rasa seimbang (tidak terlalu manis) dan porsi kecil tapi premium.
2. Makanan Viral Nasional yang Masih Hits
Beberapa menu ini lagi ramai di Jakarta, Bandung, Surabaya, Bekasi, sampai kota-kota besar:
- Donat Mochi – Tekstur kenyal, topping berlimpah, varian pistachio & keju lumer jadi favorit Gen Z.
- Bolu Ketan Hitam Keju Lumer – Dessert legendaris yang comeback dengan kemasan kekinian.
- Salt Bread & Cickuroll – Roti asin gurih + roll isi unik, cocok buat camilan sore.
- Laksa Fusion (contoh Baia Nonna x Little Red Dot di Bekasi) – Kuah seafood kental + rempah lokal, lagi viral di mall.
- Iga Bakar Sambal Petir / Sego Cumi Pedas – Makanan berat pedas yang bikin ketagihan, banyak cabang baru di 2026.
Indonesia juga resmi masuk 10 besar kuliner terbaik dunia versi Taste Atlas 2026, dengan rendang, nasi goreng, soto, gudeg jadi andalan global!
3. Tren Kuliner Besar 2026 yang Masih Kuat
- Makanan Sehat Tinggi Protein & Serat – Salad bowl, poke bowl, menu kukus, plant-based makin diminati.
- Fusion Lokal-Global – Contoh: nasi goreng Korea, rendang pizza, matcha + kopi lokal.
- Comfort Food Nostalgia Modern – Jajanan jadul (cireng jumbo karakter, mochi) tapi dikemas estetik.
- Cloud Kitchen & Delivery – Banyak UMKM jualan malam via online, modal kecil tapi cuan besar.
Kulineran sekarang bukan cuma soal rasa, tapi juga pengalaman visual dan kesehatan. Banyak UMKM kreatif yang terus inovasi, dari gerobak pinggir jalan sampai booth di mall